Gebakken bamboescheuten

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Ik heb ze in zakken gekocht.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd diagonaal en gooi de taaiere delen aan de onderkant weg (dit zijn de moeilijkst te snijden delen).

   

3. 03

   Stap 3

   hak de knoflook fijn

   

4. 04

   Stap 4

   Blancheer de bamboescheuten minimaal 3 minuten in kokend water, hoewel op de verpakking staat dat ze 7 minuten geblancheerd moeten worden.

   

5. 05

   Stap 5

   Haal uit het water, spoel af met koud water, laat uitlekken en zet opzij.

   

6. 06

   Stap 6

   Verhit olie in een wok en fruit de gehakte knoflook tot deze geurig is (gebruik iets meer olie, aangezien bamboescheuten veel olie absorberen).

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg bamboescheuten toe en roerbak kort.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg een lepel oestersaus toe en blijf roerbakken.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg zout toe, roerbak kort en haal van het vuur.

   

10. 10

    Stap 10

    Een lichte smaak – perfect voor Chinees Nieuwjaar!