Gebratene Bambussprossen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Ich habe sie in Tüten gekauft.

   

2. 02

   Schritt 2

   Schneiden Sie diagonal und entfernen Sie dabei die härteren Teile an der Basis (diese sind schwieriger zu schneiden).

   

3. 03

   Schritt 3

   Knoblauch fein hacken

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Bambussprossen mindestens 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, obwohl auf der Packung 7 Minuten empfohlen werden.

   

5. 05

   Schritt 5

   Aus dem Wasser nehmen, mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und beiseite stellen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Öl in einem Wok erhitzen und gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet (etwas mehr Öl verwenden, da Bambussprossen viel Öl aufnehmen).

   

7. 07

   Schritt 7

   Bambussprossen hinzufügen und kurz anbraten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Einen Löffel Austernsauce dazugeben und weiter braten.

   

9. 09

   Schritt 9

   Salz hinzufügen, kurz anbraten und vom Herd nehmen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Ein leichter Geschmack – perfekt für das chinesische Neujahr!