Лао Ган Ма Тушеные побеги бамбука
Рецепт тушеных побегов бамбука по-лаоганма (с фотографиями): 10 шагов. Подготовьте ингредиенты: очистите побеги бамбука и морковь, вымойте болгарский перец.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты: очистите побеги бамбука и морковь, а также вымойте болгарский перец.
- 02
Шаг 2
Нарежьте зеленый лук и измельчите чеснок.
- 03
Шаг 3
Нарежьте побеги бамбука, болгарский перец и морковь крупными кусочками.
- 04
Шаг 4
Бланшируйте побеги бамбука и морковь.
- 05
Шаг 5
Промойте холодной водой, слейте воду и отложите в сторону.
- 06
Шаг 6
Разогрейте масло в воке, добавьте нарезанный зеленый лук и нарезанный чеснок и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
- 07
Шаг 7
Добавьте побеги бамбука и обжарьте.
- 08
Шаг 8
Добавьте острый соус Lao Gan Ma, сбрызните кулинарным вином и обжарьте.
- 09
Шаг 9
В завершение добавьте зеленый болгарский перец, соль и куриный бульон, обжаривайте, помешивая, до однородной массы, и блюдо готово к подаче.
- 10
Шаг 10
Выньте из кастрюли и выложите на тарелку.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.