Lao Gan Ma gestoofde bamboescheuten
Recept voor gestoofde bamboescheuten volgens de Lao Gan Ma-methode (met foto's): 10 stappen. Bereid de ingrediënten voor: schil de bamboescheuten en wortels en was de paprika's.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de ingrediënten voor: schil de bamboescheuten en wortels en was de paprika's.
- 02
Stap 2
Hak de lente-uitjes fijn en snijd de knoflook in plakjes.
- 03
Stap 3
Snijd bamboescheuten, paprika's en wortels in stukken.
- 04
Stap 4
Blancheer de bamboescheuten en wortels.
- 05
Stap 5
Spoel af met koud water, laat uitlekken en zet apart.
- 06
Stap 6
Verhit olie in een wok, voeg de fijngehakte groene uien en gesneden knoflook toe en roerbak tot het geurig is.
- 07
Stap 7
Voeg de bamboescheuten toe en roerbak ze.
- 08
Stap 8
Voeg Lao Gan Ma chilisaus toe, besprenkel met kookwijn en roerbak.
- 09
Stap 9
Voeg tot slot de groene paprika's, het zout en de kippenbouillon toe, roerbak alles goed door elkaar en het gerecht is klaar om te serveren.
- 10
Stap 10
Haal uit de pan en van het bord.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.