Brotes de bambú estofados al estilo Lao Gan Ma
Receta de brotes de bambú estofados al estilo Lao Gan Ma (con imágenes): 10 pasos. Prepara los ingredientes: pela los brotes de bambú y las zanahorias, y lava los pimientos.
Preparación
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Paso 1
Prepara los ingredientes: pela los brotes de bambú y las zanahorias, y lava los pimientos.
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Paso 2
Pica las cebolletas y corta el ajo en rodajas.
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Paso 3
Corta los brotes de bambú, los pimientos y las zanahorias en trozos.
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Paso 4
Escaldar los brotes de bambú y las zanahorias.
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Paso 5
Enjuague con agua fría, escurra y reserve.
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Paso 6
Calienta aceite en un wok, agrega cebolletas picadas y ajo en rodajas y sofríe hasta que desprendan aroma.
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Paso 7
Añade los brotes de bambú y sofríe.
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Paso 8
Añade salsa de chile Lao Gan Ma, rocía con vino de cocina y sofríe.
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Paso 9
Por último, añade los pimientos verdes, la sal y el caldo de pollo, sofríe hasta que esté bien mezclado y ya está listo para servir.
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Paso 10
Retirar de la olla y servir en un plato.
Nutrición
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