Lao Gan Ma Geschmorte Bambussprossen

Name: Lao Gan Ma Geschmorte Bambussprossen
Cuisine: China

Rezept für geschmorte Bambussprossen nach Lao Gan Ma (mit Bildern): 10 Schritte. Zutaten vorbereiten: Bambussprossen und Karotten schälen, Paprika waschen.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Lao Gan Ma Geschmorte Bambussprossen — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor: Schälen Sie die Bambussprossen und Karotten und waschen Sie die Paprikaschoten.
02
Schritt 2
Frühlingszwiebeln hacken und Knoblauch in Scheiben schneiden.
03
Schritt 3
Bambussprossen, Paprika und Karotten in Stücke schneiden.
04
Schritt 4
Die Bambussprossen und Karotten blanchieren.
05
Schritt 5
Mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
06
Schritt 6
Öl in einem Wok erhitzen, gehackte Frühlingszwiebeln und in Scheiben geschnittenen Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.
07
Schritt 7
Die Bambussprossen hinzufügen und unter Rühren anbraten.
08
Schritt 8
Lao Gan Ma Chilisauce hinzufügen, mit Kochwein beträufeln und unter Rühren anbraten.
09
Schritt 9
Zum Schluss die grünen Paprikaschoten, Salz und Hühnerbrühe hinzufügen, gut durchrühren, bis alles gut vermischt ist, und dann kann serviert werden.
10
Schritt 10
Aus dem Topf nehmen und auf einen Teller legen.