Свинина в кисло-сладком соусе

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Замочите свиную вырезку в воде на два часа, затем нарежьте ее толстыми полосками.

   

2. 02

   Шаг 2

   Добавьте немного соли, рисового вина и крахмала, хорошо перемешайте и маринуйте полчаса.

   

3. 03

   Шаг 3

   Подготовьте 50 граммов муки, 1 яйцо и 50 граммов крахмала, добавив их в миску.

   

4. 04

   Шаг 4

   Добавьте воды, чтобы получилось тесто, похожее на йогурт.

   

5. 05

   Шаг 5

   Нагрейте масло в воке до 4 5 от максимальной температуры. Уменьшите огонь до средне-слабого и обваляйте полоски свиной вырезки в кляре. Жарьте до золотисто-коричневого цвета и выньте из масла.

   

6. 06

   Шаг 6

   Оставьте немного масла в сковороде, добавьте томатный соус и сахар, загустите крахмальной смесью и отрегулируйте кисло-сладкий вкус по своему вкусу. Если недостаточно кисло, добавьте немного белого уксуса. Тушите на медленном огне до равномерного загустения.

   

7. 07

   Шаг 7

   Вылейте соус на тарелку и добавьте по своему вкусу креативные украшения.