Wieprzowina słodko-kwaśna
Przepis na polędwiczkę wieprzową w sosie słodko-kwaśnym (ze zdjęciami), w sumie 7 kroków. Namocz polędwiczkę wieprzową w wodzie przez dwie godziny, a następnie pokrój w grube paski.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Polędwicę wieprzową namoczyć w wodzie na dwie godziny, następnie pokroić w grube paski.
- 02
Krok 2
Dodaj odrobinę soli, wina ryżowego i skrobi, dobrze wymieszaj i marynuj przez pół godziny.
- 03
Krok 3
Przygotuj 50 gramów mąki, 1 jajko i 50 gramów skrobi, umieszczając je w misce.
- 04
Krok 4
Dodaj wodę, aby uzyskać ciasto o konsystencji jogurtu.
- 05
Krok 5
Rozgrzej olej w woku do 4 5 jego maksymalnej temperatury. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i obtocz paski polędwiczki wieprzowej w cieście. Smaż na złoty kolor i wyjmij z oleju.
- 06
Krok 6
Pozostaw trochę oleju na patelni, dodaj sos pomidorowy i cukier, zagęść zawiesiną skrobi kukurydzianej i dostosuj słodko-kwaśny smak do swoich upodobań. Jeśli nie jest wystarczająco kwaśny, dodaj trochę białego octu. Gotuj na wolnym ogniu, aż sos równomiernie zgęstnieje.
- 07
Krok 7
Polej sosem talerz i dodaj własne kreatywne ozdoby według uznania.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.