Süß-saures Schweinefleisch

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Das Schweinefilet zwei Stunden in Wasser einweichen, dann in dicke Streifen schneiden.

   

2. 02

   Schritt 2

   Etwas Salz, Reiswein und Stärke hinzufügen, gut vermischen und eine halbe Stunde marinieren lassen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Bereiten Sie 50 Gramm Mehl, 1 Ei und 50 Gramm Stärke vor, indem Sie diese in eine Schüssel geben.

   

4. 04

   Schritt 4

   Wasser hinzufügen, bis ein joghurtartiger Teig entsteht.

   

5. 05

   Schritt 5

   Öl in einem Wok auf 4 5 seiner maximalen Temperatur erhitzen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und die Schweinefiletstreifen mit Teig umhüllen. Goldbraun braten und aus dem Öl nehmen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Etwas Öl in der Pfanne lassen, Tomatensoße und Zucker hinzufügen, mit angerührter Speisestärke andicken und den süß-sauren Geschmack nach Belieben anpassen. Falls es nicht sauer genug ist, etwas weißen Essig hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Soße gleichmäßig eingedickt ist.

   

7. 07

   Schritt 7

   Gießen Sie die Sauce auf einen Teller und fügen Sie nach Belieben Ihre eigene kreative Dekoration hinzu.