Лапша ручной работы со шпинатом и говядиной

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Промойте шпинат и нарежьте его на небольшие кусочки.

   

2. 02

   Шаг 2

   Поместите смесь в кухонный комбайн, добавьте небольшое количество воды и взбивайте в течение 30 секунд.

   

3. 03

   Шаг 3

   Насыпьте немного муки и сделайте отверстие в центре.

   

4. 04

   Шаг 4

   Медленно вливайте шпинатный сок, помешивая по часовой стрелке круговыми движениями. Это позволит муке постепенно смешаться с овощным соком. Когда смесь будет почти готова, можно начинать замешивать тесто.

   

5. 05

   Шаг 5

   Вымешивайте до образования однородного теста.

   

6. 06

   Шаг 6

   Накройте хлопчатобумажной тканью и оставьте на 30 минут.

   

7. 07

   Шаг 7

   Раскатайте тесто в тонкий пласт. Затем нарежьте его на полоски примерно одинаковой ширины. Обязательно обильно посыпьте тесто мукой, чтобы полоски не слипались при нарезке. После нарезки разложите полоски так, чтобы они не слипались.

   

8. 08

   Шаг 8

   Нарежьте говядину полосками. Нарежьте красный болгарский перец полосками. Нарежьте помидоры крупными кусками.

   

9. 09

   Шаг 9

   Обжарьте измельченную говядину в воке до готовности. Отложите в сторону. Затем сварите лапшу (добавьте помидоры во время варки). Наконец, выложите обжаренную говядину на лапшу.