手工菠菜牛肉臊子面

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   菠菜洗净.切小段.

   

2. 02

   步骤 2

   放入料理机.加少量清水，启动料理机30秒即可

   

3. 03

   步骤 3

   倒适量面粉.中间掏个洞

   

4. 04

   步骤 4

   慢慢倒入菠菜汁.顺时针打圈.这样面粉慢慢就和蔬菜汁融合.差不多就可以开始揉面了

   

5. 05

   步骤 5

   揉至成表面光滑的面团.

   

6. 06

   步骤 6

   盖上棉布.自然醒面30分钟.

   

7. 07

   步骤 7

   把面团擀成薄皮.然后切成宽度差不多的条.注意要在面皮上多撒些面粉.以防切的时候黏在一起了.切好后整理一下.让面条抖散开.别沾到一起去了

   

8. 08

   步骤 8

   牛肉切丝.红椒切丝.西红柿切大块.

   

9. 09

   步骤 9

   下锅爆炒好牛肉丝.盛出.然后把面条煮好（煮面的时候加入西红柿）.最后.在面条上门淋上爆炒好的牛肉丝就可以了.