수제 시금치 소고기 국수

조리 방법

1. 01

   단계 1

   시금치를 씻어서 작게 썰어주세요.

   

2. 02

   단계 2

   혼합물을 푸드 프로세서에 넣고 물을 약간 추가한 후 30 초 동안 갈아줍니다.

   

3. 03

   단계 3

   밀가루를 조금 넣고 가운데에 구멍을 만드세요.

   

4. 04

   단계 4

   시금치 즙을 천천히 부으면서 시계 방향으로 원을 그리며 저어주세요. 이렇게 하면 밀가루가 시금치 즙과 서서히 섞입니다. 거의 다 되면 반죽을 시작하세요.

   

5. 05

   단계 5

   매끄러운 반죽이 될 때까지 반죽하세요.

   

6. 06

   단계 6

   면포로 덮고 30 분간 자연 건조시키세요.

   

7. 07

   단계 7

   반죽을 얇게 밀어 펴세요. 그런 다음 비슷한 너비의 띠 모양으로 자릅니다. 자를 때 반죽이 서로 달라붙지 않도록 밀가루를 충분히 뿌려주세요. 자른 후에는 자른 반죽들이 서로 붙지 않도록 간격을 두고 배열합니다.

   

8. 08

   단계 8

   쇠고기를 채 썰어주세요. 빨간 피망도 채 썰어주세요. 토마토는 큼직하게 썰어주세요.

   

9. 09

   단계 9

   잘게 썬 소고기를 웍에 넣고 익을 때까지 볶아줍니다. 따로 덜어둡니다. 그런 다음 면을 삶습니다 (토마토를 넣고 삶으세요). 마지막으로 볶아둔 소고기를 면 위에 얹어줍니다.