Tagliatelle fatte a mano con spinaci e manzo
Ricetta della zuppa di noodle fatta in casa con spinaci e manzo (con foto e 9 passaggi). Lavate gli spinaci e tritateli finemente.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavate gli spinaci e tagliateli a pezzetti.
- 02
Passaggio 2
Trasferite il composto in un robot da cucina, aggiungete una piccola quantità d'acqua e frullate per 30 secondi.
- 03
Passaggio 3
Versate un po' di farina e fate un buco al centro.
- 04
Passaggio 4
Versate lentamente il succo di spinaci, mescolando in senso orario con un movimento circolare. Questo permetterà alla farina di amalgamarsi gradualmente con il succo di verdura. Quando l'impasto è quasi pronto, potete iniziare a impastarlo.
- 05
Passaggio 5
Impastare fino a ottenere un impasto liscio.
- 06
Passaggio 6
Coprire con un panno di cotone e lasciare riposare naturalmente per 30 minuti.
- 07
Passaggio 7
Stendete l'impasto in una sfoglia sottile. Poi tagliatela a strisce di larghezza pressoché uguale. Assicuratevi di cospargere abbondantemente l'impasto di farina per evitare che le strisce si attacchino durante il taglio. Dopo averle tagliate, disponete le strisce in modo da separarle e impedire che si attacchino tra loro.
- 08
Passaggio 8
Tagliate la carne di manzo a strisce. Tagliate il peperone rosso a strisce. Tagliate i pomodori a pezzi grossi.
- 09
Passaggio 9
Rosolate la carne di manzo sfilacciata in un wok fino a cottura ultimata. Mettete da parte. Quindi cuocete i noodles (aggiungendo i pomodori durante la cottura). Infine, versate la carne di manzo sfilacciata saltata in padella sui noodles.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.