Паровые булочки
Пошаговое руководство по приготовлению булочек на пару, состоящее из 17 этапов. Включает фотографию готовых булочек.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Фотография готовых паровых булочек.
- 02
Шаг 2
Растворите дрожжи в теплой воде и медленно всыпьте в муку, постоянно помешивая палочками, пока не останется сухой муки.
- 03
Шаг 3
Вручную вымесите комковатую муку до получения однородного теста и оставьте его на 2 3 .
- 04
Шаг 4
После расстойки тесто приобретает структуру, напоминающую пчелиные соты.
- 05
Шаг 5
Выложите влажное тесто на рабочую поверхность.
- 06
Шаг 6
После удаления газов замесите тесто до однородной консистенции.
- 07
Шаг 7
Скатайте его в длинную полоску.
- 08
Шаг 8
Разделите тесто на десять равных частей.
- 09
Шаг 9
Возьмите небольшой шарик теста.
- 10
Шаг 10
Держите тесто левой рукой, а правой рукой защипывайте его от краев к центру, постоянно поворачивая, пока тесто не станет гладким.
- 11
Шаг 11
После замешивания переверните тесто, чтобы получилась булочка, приготовленная на пару.
- 12
Шаг 12
Из всех порций теста приготовьте булочки на пару.
- 13
Шаг 13
Поместите на паровую решетку и дайте подняться 30 20 .
- 14
Шаг 14
Готовьте на пару 15 минут.
- 15
Шаг 15
Это верхний слой паровых булочек.
- 16
Шаг 16
Это нижний слой паровых булочек.
- 17
Шаг 17
После приготовления и подачи на стол паровые булочки получаются очень мягкими.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.