bollos al vapor
Guía paso a paso para cocinar panecillos al vapor, con 17 pasos. Incluye una foto de los panecillos terminados.
Preparación
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Paso 1
Una foto de los bollos al vapor ya terminados.
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Paso 2
Disuelva la levadura en agua tibia y viértala lentamente sobre la harina, revolviendo constantemente con palillos hasta que no quede harina seca.
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Paso 3
Amasar la harina grumosa a mano hasta obtener una masa suave y dejar reposar durante 2 3 .
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Paso 4
Tras el levado, la masa está llena de estructuras que recuerdan a un panal de abejas.
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Paso 5
Coloca la masa húmeda sobre la superficie de trabajo.
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Paso 6
Tras desgasificar, amasar hasta obtener una masa suave.
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Paso 7
Enróllalo formando una tira larga.
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Paso 8
Corta la masa en diez porciones iguales.
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Paso 9
Toma una pequeña bola de masa.
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Paso 10
Sujeta la masa con la mano izquierda y usa la derecha para pellizcarla desde el borde hacia el centro, girándola continuamente hasta que quede lisa.
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Paso 11
Después de amasar, dale la vuelta a la masa para hacer un panecillo al vapor.
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Paso 12
Con todas las porciones de masa, prepara bollos al vapor.
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Paso 13
Colóquelo sobre una rejilla para cocinar al vapor y déjelo levar 30 20 .
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Paso 14
Cocine al vapor durante 15 minutos.
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Paso 15
Esta es la capa superior de los bollos al vapor.
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Paso 16
Esta es la capa inferior de bollos al vapor.
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Paso 17
Una vez cocinados y emplatados, los bollos al vapor quedan muy suaves.
Nutrición
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