pãezinhos cozidos no vapor
Um guia passo a passo para cozinhar pãezinhos no vapor, com 17 etapas. Inclui uma foto dos pãezinhos prontos.
Preparo
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Etapa 1
Uma foto dos pãezinhos cozidos no vapor prontos.
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Etapa 2
Dissolva o fermento em água morna e despeje lentamente na farinha, mexendo constantemente com pauzinhos até que não haja mais farinha seca.
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Etapa 3
Amasse a farinha granulada com as mãos até obter uma massa lisa e deixe descansar por 2 3 .
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Etapa 4
Após a fermentação, a massa fica repleta de estruturas semelhantes a favos de mel.
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Etapa 5
Coloque a massa úmida sobre a superfície de trabalho.
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Etapa 6
Após retirar o gás, amasse até obter uma massa lisa.
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Etapa 7
Enrole-o formando uma tira comprida.
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Etapa 8
Divida a massa em dez porções iguais.
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Etapa 9
Pegue uma pequena bola de massa.
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Etapa 10
Segure a massa com a mão esquerda e use a mão direita para beliscar a massa da borda em direção ao centro, girando-a continuamente até que fique lisa.
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Etapa 11
Após sovar, vire a massa para fazer um pãozinho cozido no vapor.
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Etapa 12
Faça pãezinhos cozidos no vapor com todas as porções de massa.
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Etapa 13
Coloque em uma grelha para cozinhar no vapor e deixe crescer 30 20 .
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Etapa 14
Cozinhe no vapor por 15 minutos.
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Etapa 15
Esta é a camada superior dos pães cozidos no vapor.
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Etapa 16
Esta é a camada inferior dos pães cozidos no vapor.
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Etapa 17
Depois de cozidos e dispostos no prato, os pãezinhos cozidos no vapor ficam muito macios.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.