Bułki na parze

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Zdjęcie gotowych bułeczek na parze.

   

2. 02

   Krok 2

   Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie, a następnie powoli wlewaj je do mąki, cały czas mieszając pałeczkami, aż nie będzie już suchej mąki.

   

3. 03

   Krok 3

   Wymieszaj ręcznie grudkowatą mąkę, aż powstanie gładkie ciasto, a następnie odstaw na 2 3 .

   

4. 04

   Krok 4

   Ciasto po wyrośnięciu jest pełne struktur przypominających plaster miodu.

   

5. 05

   Krok 5

   Połóż mokre ciasto na powierzchni roboczej.

   

6. 06

   Krok 6

   Po odgazowaniu zagnieść gładkie ciasto.

   

7. 07

   Krok 7

   Zwiń w długi pasek.

   

8. 08

   Krok 8

   Pokrój ciasto na dziesięć równych części.

   

9. 09

   Krok 9

   Weź małą kulkę ciasta.

   

10. 10

    Krok 10

    Przytrzymaj ciasto lewą ręką, a prawą ręką ściskaj je od brzegu w stronę środka, cały czas je obracając, aż stanie się gładkie.

    

11. 11

    Krok 11

    Po wyrobieniu przewróć ciasto na drugą stronę, aby uzyskać bułeczkę na parze.

    

12. 12

    Krok 12

    Z każdego kawałka ciasta uformuj bułeczki na parze.

    

13. 13

    Krok 13

    Umieścić na parowarze i pozostawić do wyrośnięcia 30 20 .

    

14. 14

    Krok 14

    Gotować na parze przez 15 minut.

    

15. 15

    Krok 15

    To jest wierzchnia warstwa bułek na parze.

    

16. 16

    Krok 16

    To jest dolna warstwa bułek na parze.

    

17. 17

    Krok 17

    Po upieczeniu i podaniu na talerzu, bułeczki na parze są bardzo miękkie.