ซาลาเปา
คู่มือการทำซาลาเปาแบบทีละขั้นตอน 17 ขั้นตอน พร้อมรูปภาพซาลาเปาที่ทำเสร็จแล้ว
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ภาพถ่ายของซาลาเปาที่นึ่งเสร็จแล้ว
- 02
ขั้นตอน 2
ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นแล้วค่อยๆ เทลงในแป้ง คนตลอดเวลาด้วยตะเกียบจนกว่าจะไม่มีแป้งแห้งเหลืออยู่
- 03
ขั้นตอน 3
นวดแป้งที่เป็นก้อนด้วยมือจนเนียน แล้วพักไว้ 2 3
- 04
ขั้นตอน 4
หลังจากพักแป้งแล้ว แป้งจะเต็มไปด้วยโครงสร้างคล้ายรังผึ้ง
- 05
ขั้นตอน 5
วางแป้งเปียกบนพื้นผิวสำหรับนวดแป้ง
- 06
ขั้นตอน 6
หลังจากไล่แก๊สออกแล้ว นวดจนได้แป้งที่เนียนนุ่ม
- 07
ขั้นตอน 7
ม้วนให้เป็นแถวยาว
- 08
ขั้นตอน 8
แบ่งแป้งออกเป็นสิบส่วนเท่าๆ กัน
- 09
ขั้นตอน 9
นำแป้งก้อนเล็กๆ มาปั้น
- 10
ขั้นตอน 10
ใช้มือซ้ายจับแป้งไว้ และใช้มือขวาบีบแป้งจากขอบเข้าสู่ตรงกลางพร้อมกับหมุนแป้งไปเรื่อยๆ จนกว่าแป้งจะเนียน
- 11
ขั้นตอน 11
หลังจากนวดแป้งเสร็จแล้ว ให้พลิกแป้งอีกด้านเพื่อทำเป็นซาลาเปา
- 12
ขั้นตอน 12
นำแป้งที่เหลือทั้งหมดมาทำเป็นซาลาเปา
- 13
ขั้นตอน 13
วางบนตะแกรงนึ่งและพักให้ขึ้นฟู 30 20
- 14
ขั้นตอน 14
นึ่งเป็นเวลา 15 นาที
- 15
ขั้นตอน 15
นี่คือชั้นบนสุดของซาลาเปา
- 16
ขั้นตอน 16
นี่คือชั้นล่างสุดของซาลาเปา
- 17
ขั้นตอน 17
เมื่อปรุงสุกและจัดใส่จานแล้ว ซาลาเปาจะนุ่มมาก
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้