Свинина в кисло-сладком соусе
Вот пошаговая инструкция по приготовлению свинины в кисло-сладком соусе (Го Бао Жоу), состоящая из 6 этапов. Нарежьте постную свинину ломтиками толщиной 1 см и обваляйте их в кукурузном крахмале, чтобы получилась панировка.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нарежьте постное мясо ломтиками толщиной 1 см и обваляйте их в крахмале, чтобы получилась панировка.
- 02
Шаг 2
Нарежьте кинзу на дольки, имбирь и морковь соломкой, а затем приготовьте соус, смешав сахар и уксус в соотношении четыре столовые ложки сахара к одной столовой ложке рисового уксуса.
- 03
Шаг 3
Нагрейте масло в воке до 70% от максимальной температуры. Добавьте обваленные в кляре ломтики мяса и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета. Выньте из масла.
- 04
Шаг 4
Нагрейте небольшое количество масла в сковороде, добавьте кинзу, морковь и измельченный имбирь, обжарьте, а затем влейте приготовленный кисло-сладкий соус.
- 05
Шаг 5
Затем выложите обжаренные ломтики мяса и быстро обжарьте.
- 06
Шаг 6
Вкусное блюдо из свинины в кисло-сладком соусе готово.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.