Cerdo agridulce
Aquí tienes una guía paso a paso para preparar cerdo agridulce (Guo Bao Rou), con 6 pasos. Corta la carne de cerdo magra en rebanadas de 1 cm de grosor y cúbrelas con maicena para hacer una masa.
Preparación
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Paso 1
Corta la carne magra en lonchas de 1 cm de grosor y cúbrelas con almidón para hacer una masa.
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Paso 2
Pica el cilantro en trozos, corta el jengibre y la zanahoria en juliana y prepara una salsa mezclando azúcar y vinagre en una proporción de cuatro cucharadas de azúcar por una cucharada de vinagre de arroz.
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Paso 3
Calienta el aceite en un wok hasta que alcance el 70% de su temperatura máxima. Agrega las rebanadas de carne rebozadas y fríelas hasta que estén doradas. Retíralas del aceite.
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Paso 4
Calienta un poco de aceite en una sartén, añade cilantro, zanahorias y jengibre rallado, sofríe y luego vierte la salsa agridulce preparada.
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Paso 5
Luego, agregue las rebanadas de carne frita y saltee rápidamente.
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Paso 6
Un delicioso plato de cerdo agridulce está listo.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.