Süß-saures Schweinefleisch
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung von süß-saurem Schweinefleisch (Guo Bao Rou) in 6 Schritten. Schneiden Sie das magere Schweinefleisch in 1 cm dicke Scheiben und panieren Sie diese mit Maisstärke zu einem Teig.
Zubereitung
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Schritt 1
Das magere Fleisch in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Stärke panieren, um einen Teig herzustellen.
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Schritt 2
Den Koriander in Stücke schneiden, Ingwer und Karotten in feine Streifen schneiden und eine Sauce zubereiten, indem man Zucker und Essig im Verhältnis vier Esslöffel Zucker zu einem Esslöffel Reisessig mischt.
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Schritt 3
Öl in einem Wok erhitzen, bis es 70 % seiner maximalen Temperatur erreicht hat. Die panierten Fleischscheiben hinzufügen und goldbraun braten. Aus dem Öl nehmen.
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Schritt 4
Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne, geben Sie Koriander, Karotten und geriebenen Ingwer hinzu, braten Sie alles kurz an und gießen Sie dann die vorbereitete süß-saure Soße darüber.
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Schritt 5
Anschließend die gebratenen Fleischscheiben dazugeben und kurz anbraten.
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Schritt 6
Ein köstlicher Teller süß-saures Schweinefleisch ist fertig.
Nährwerte
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