Maiale in agrodolce
Ecco una guida passo passo per preparare il maiale in agrodolce (Guo Bao Rou), in 6 passaggi. Tagliate la carne di maiale magra a fette spesse 1 cm e ricopritele con amido di mais per formare una pastella.
Preparazione
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Passaggio 1
Tagliate la carne magra a fette spesse 1 cm e infarinatele con l'amido per formare una pastella.
- 02
Passaggio 2
Tritate il coriandolo a pezzi, tagliate lo zenzero e la carota a julienne e preparate una salsa mescolando zucchero e aceto in un rapporto di quattro cucchiai di zucchero per un cucchiaio di aceto di riso.
- 03
Passaggio 3
Scaldate l'olio in un wok fino a raggiungere il 70% della sua temperatura massima. Aggiungete le fette di carne impanate e friggetele fino a doratura. Toglietele dall'olio.
- 04
Passaggio 4
Scaldate un filo d'olio in una padella, aggiungete il coriandolo, le carote e lo zenzero grattugiato, soffriggete e poi versate la salsa agrodolce preparata.
- 05
Passaggio 5
Quindi versate le fette di carne fritte e saltatele velocemente in padella.
- 06
Passaggio 6
Un delizioso piatto di maiale in agrodolce è pronto.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.