Паровое яйцо с креветками
Креветки на пару с яйцом: пошаговый рецепт с фотографиями, всего 8 шагов. Удалите жилки из креветок и промойте их. Замаринуйте их в кулинарном вине, белом перце и имбире на некоторое время. (Я не добавляла имбирь, потому что у меня его не было дома.)
Приготовление
- 01
Шаг 1
Удалите жилки у креветок и промойте их. Замаринуйте их на некоторое время в кулинарном вине, молотом белом перце и имбире. Я не добавляла имбирь, потому что у меня его не было дома.
- 02
Шаг 2
Добавьте соль к яйцам и взбивайте до однородной массы; при поднятии венчика не должно быть липкой консистенции.
- 03
Шаг 3
Процедите яичную смесь через сито и снимите ложкой пузырьки.
- 04
Шаг 4
Влейте в миску теплую воду.
- 05
Шаг 5
Добавьте арахисовое масло и хорошо перемешайте.
- 06
Шаг 6
Вскипятите воду в кастрюле, затем влейте взбитые яйца и накройте тарелкой.
- 07
Шаг 7
Через десять минут добавьте креветки и продолжайте готовить на пару 5 минут.
- 08
Шаг 8
Оно такое нежное и мягкое, словно ешь тарелку тофу-пудинга.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.