Uova al vapore con gamberetti
Gamberi al vapore con uova: una ricetta passo passo con foto, 8 passaggi in totale. Eliminate il filo intestinale dai gamberi e lavateli. Marinateli per un po' con vino da cucina, pepe bianco in polvere e zenzero. (Io non ho aggiunto lo zenzero perché non ne avevo in casa.)
Preparazione
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Passaggio 1
Rimuovete il filo intestinale dai gamberi e lavateli. Lasciateli marinare per un po' con vino da cucina, pepe bianco in polvere e zenzero. Io non ho aggiunto lo zenzero perché non ne avevo in casa.
- 02
Passaggio 2
Aggiungete il sale alle uova e sbattete fino a ottenere un composto liscio; quando sollevate la frusta, non dovrà risultare appiccicoso.
- 03
Passaggio 3
Filtrate il composto di uova attraverso un setaccio e usate un cucchiaio per eliminare le bolle.
- 04
Passaggio 4
Versare in una ciotola di acqua tiepida
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Passaggio 5
Aggiungere l'olio di arachidi e mescolare bene.
- 06
Passaggio 6
Fai bollire l'acqua in una pentola, poi versaci le uova sbattute e copri con un piatto.
- 07
Passaggio 7
Dopo dieci minuti, aggiungete i gamberi e continuate la cottura a vapore 5 minuti.
- 08
Passaggio 8
È così tenero e vellutato, come bere una ciotola di budino di tofu.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.