Œuf cuit à la vapeur avec des crevettes
Crevettes vapeur aux œufs : Recette illustrée étape par étape, en 8 étapes. Décortiquez les crevettes et rincez-les. Faites-les mariner quelques minutes dans du vin de cuisine, du poivre blanc et du gingembre. (Je n'ai pas mis de gingembre car je n'en avais pas.)
Préparation
- 01
Étape 1
Retirez le boyau des crevettes et rincez-les. Faites-les mariner quelques minutes dans du vin de cuisine, du poivre blanc et du gingembre. Je n'ai pas mis de gingembre car je n'en avais pas.
- 02
Étape 2
Ajoutez le sel aux œufs et battez-les jusqu'à obtenir une consistance lisse ; lorsque vous soulevez le fouet, le mélange ne doit plus être collant.
- 03
Étape 3
Filtrez le mélange d'œufs à travers une passoire et utilisez une cuillère pour écumer les bulles.
- 04
Étape 4
Versez dans un bol d'eau tiède
- 05
Étape 5
Ajouter l'huile d'arachide et bien mélanger.
- 06
Étape 6
Faire bouillir de l'eau dans une casserole, puis y verser les œufs battus et couvrir d'une assiette.
- 07
Étape 7
Au bout de dix minutes, ajoutez les crevettes et poursuivez la cuisson à la vapeur 5 minutes.
- 08
Étape 8
C'est tellement tendre et onctueux, comme boire un bol de pudding au tofu.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.