Gestoomd ei met garnalen
Gestoomde garnalen met ei: een stapsgewijs recept met foto's, in totaal 8 stappen. Verwijder de darmkanaaltjes van de garnalen en was ze. Marineer ze een tijdje in kookwijn, witte peper en gember. (Ik heb geen gember toegevoegd omdat ik dat niet in huis had.)
Bereiding
- 01
Stap 1
Verwijder de darmkanaaltjes van de garnalen en was ze. Marineer ze een tijdje in kookwijn, witte peper en gember. Ik heb geen gember toegevoegd omdat ik dat niet in huis had.
- 02
Stap 2
Voeg zout toe aan de eieren en klop ze glad; als je de garde optilt, mag er geen plakkerige consistentie meer zijn.
- 03
Stap 3
Zeef het eimengsel en schep met een lepel de luchtbelletjes eraf.
- 04
Stap 4
Giet er een kom met warm water in.
- 05
Stap 5
Voeg pindaolie toe en roer goed.
- 06
Stap 6
Breng water aan de kook in een pan, giet er vervolgens de geklopte eieren in en dek af met een bord.
- 07
Stap 7
Voeg na tien minuten de garnalen toe en stoom het geheel 5 minuten verder.
- 08
Stap 8
Het is zo mals en zacht, alsof je een kom tofu-pudding drinkt.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.