Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Промойте ребрышки и нарежьте их на кусочки.

   

2. 02

   Шаг 2

   Положите свиные ребрышки в кастрюлю с холодной водой, добавьте кулинарное вино, ломтики имбиря и сахар, затем бланшируйте.

   

3. 03

   Шаг 3

   После бланширования свиных ребрышек выньте их и слейте воду.

   

4. 04

   Шаг 4

   Разогрейте масло в воке, добавьте ломтики имбиря.

   

5. 05

   Шаг 5

   Обжарьте ломтики имбиря до появления аромата, затем добавьте свиные ребрышки.

   

6. 06

   Шаг 6

   Обжарьте ребрышки до равномерного состояния, затем добавьте кулинарное вино, темный соевый соус, светлый соевый соус, сахар, уксус и соль.

   

7. 07

   Шаг 7

   Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите 10 минут.

   

8. 08

   Шаг 8

   Через 10 минут уварите соус на сильном огне, посыпьте кунжутом и хорошо перемешайте.

   

9. 09

   Шаг 9

   Выложите на тарелку, и можно есть!