Zoetzure varkensribbetjes
Recept voor zoetzure varkensribbetjes (met foto's), in totaal 9 stappen. Was de varkensribbetjes en snijd ze in stukken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de ribben en snijd ze in stukken.
- 02
Stap 2
Leg de varkensribben in een pan met koud water, voeg kookwijn, plakjes gember en suiker toe en blancheer ze.
- 03
Stap 3
Haal de varkensribben na het blancheren uit het water en laat ze uitlekken.
- 04
Stap 4
Verhit olie in een wok en voeg plakjes gember toe.
- 05
Stap 5
Fruit de plakjes gember tot ze geurig zijn en voeg dan de varkensribbetjes toe.
- 06
Stap 6
Roerbak de ribben gelijkmatig en voeg dan kookwijn, donkere sojasaus, lichte sojasaus, suiker, azijn en zout toe.
- 07
Stap 7
Breng het geheel op hoog vuur aan de kook, zet het vuur vervolgens lager en laat het 10 minuten sudderen.
- 08
Stap 8
Laat de saus na 10 minuten op hoog vuur inkoken, bestrooi met sesamzaadjes en roer goed door.
- 09
Stap 9
Serveer het op een bord en je kunt eten!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.