ซี่โครงหมูเปรี้ยวหวาน

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างซี่โครงให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นำซี่โครงหมูใส่ลงในหม้อที่มีน้ำเย็น เติมเหล้าปรุงอาหาร ขิงหั่นแผ่น และน้ำตาล แล้วลวกให้สุก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หลังจากลวกซี่โครงหมูแล้ว ให้นำออกมาสะเด็ดน้ำ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วใส่ขิงหั่นลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ผัดขิงหั่นแผ่นจนหอม แล้วใส่ซี่โครงหมูลงไป

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ผัดซี่โครงให้สุกทั่ว จากนั้นใส่เหล้าปรุงอาหาร ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเกลือลงไป

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   หลังจากผ่านไป 10 นาที เคี่ยวซอสด้วยไฟแรง โรยด้วยงา แล้วคนให้เข้ากัน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   จัดใส่จานแล้วก็พร้อมรับประทานได้เลย!