Жареная цветная капуста с вяленой свининой
Как приготовить жареную цветную капусту с вяленой свининой (с фотографиями и 16 шагами). Подготовьте кусок вяленой свинины (на самом деле вы используете примерно 1/2 ; как правило, выбирайте кусок побольше, чтобы использовать его сразу при следующем приготовлении).
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте кусок вяленой свинины (используйте примерно 1/2 ; как правило, выбирайте кусок побольше, чтобы использовать его непосредственно в следующем блюде).
- 02
Шаг 2
Вымойте цветную капусту.
- 03
Шаг 3
Нарежьте сушеные перцы чили на дольки, а зеленый лук — на ломтики.
- 04
Шаг 4
Влейте в кастрюлю необходимое количество воды и варите вяленое мясо на среднем огне около 25 минут.
- 05
Шаг 5
Выньте вяленую свинину из воды и тщательно промойте.
- 06
Шаг 6
Нарежьте вяленую свинину тонкими ломтиками.
- 07
Шаг 7
Разломайте цветную капусту на небольшие кусочки.
- 08
Шаг 8
Влейте необходимое количество жидкости в кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне.
- 09
Шаг 9
Затем высыпьте цветную капусту в кастрюлю, варите около минуты, а затем выньте.
- 10
Шаг 10
Затем замочите цветную капусту в холодной воде примерно на 30 секунд, после чего слейте воду и отложите в сторону.
- 11
Шаг 11
Влейте в кастрюлю необходимое количество растительного масла и нагрейте его на медленном огне.
- 12
Шаг 12
Добавьте зеленый лук, сычуаньский перец и перец чили и обжаривайте до появления аромата.
- 13
Шаг 13
Затем добавьте копченую свинину и обжаривайте около двух минут.
- 14
Шаг 14
Добавьте цветную капусту в кастрюлю, уменьшите огонь с минимума до среднего, добавьте соль, куриный бульон, светлый соевый соус, темный соевый соус и устричный соус, обжаривайте около трех минут, посыпьте нарезанным зеленым луком, и блюдо готово к подаче.
- 15
Шаг 15
Гальваническое покрытие
- 16
Шаг 16
Изображение готового изделия
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.