Gebratener Blumenkohl mit gepökeltem Schweinefleisch

Name: Gebratener Blumenkohl mit gepökeltem Schweinefleisch
Cuisine: China

So bereiten Sie gebratenen Blumenkohl mit gepökeltem Schweinefleisch zu (mit Bildern und 16 Schritten). Bereiten Sie ein Stück gepökeltes Schweinefleisch vor (Sie benötigen etwa 1/2 ; wählen Sie im Allgemeinen ein größeres Stück, damit Sie es beim nächsten Kochen direkt verwenden können).

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Gebratener Blumenkohl mit gepökeltem Schweinefleisch — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

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Schritt 1
Bereiten Sie ein Stück gepökelten Schweinefleisch vor (verwenden Sie etwa 1/2 ; wählen Sie im Allgemeinen ein größeres Stück, damit Sie es direkt im nächsten Gericht verwenden können).
02
Schritt 2
Waschen Sie den Blumenkohl.
03
Schritt 3
Die getrockneten Chilischoten in Stücke und die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden.
04
Schritt 4
Gießen Sie eine angemessene Menge Wasser in einen Topf und kochen Sie das Pökelfleisch bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten lang.
05
Schritt 5
Nehmen Sie das gepökelte Schweinefleisch aus dem Wasser und waschen Sie es gründlich.
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Schritt 6
Schneiden Sie das gepökelte Schweinefleisch in dünne Scheiben.
07
Schritt 7
Den Blumenkohl in kleine Stücke brechen.
08
Schritt 8
Gießen Sie eine angemessene Menge in den Topf und bringen Sie sie bei starker Hitze zum Kochen.
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Schritt 9
Dann den Blumenkohl in den Topf geben, etwa eine Minute kochen lassen und anschließend herausnehmen.
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Schritt 10
Den Blumenkohl dann etwa 30 Sekunden in kaltem Wasser einweichen, anschließend abtropfen lassen und beiseite stellen.
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Schritt 11
Gießen Sie eine angemessene Menge Speiseöl in den Topf und erhitzen Sie es bei schwacher Hitze.
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Schritt 12
Frühlingszwiebeln, Sichuanpfefferkörner und Chilischoten hinzufügen und anbraten, bis es duftet.
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Schritt 13
Dann das gepökelte Schweinefleisch dazugeben und etwa zwei Minuten anbraten.
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Schritt 14
Den Blumenkohl in den Topf geben, die Hitze von niedrig auf mittel stellen, Salz, Hühnerbrühe, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce und Austernsauce hinzufügen, etwa drei Minuten unter Rühren braten, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servierfertig.
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Schritt 15
Überzug
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Schritt 16
Bild des fertigen Produkts