Smażony kalafior z wędzoną wieprzowiną

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj kawałek wędzonej wieprzowiny (wykorzystaj mniej więcej 1/2 ; zazwyczaj wybieraj większy kawałek, aby móc go od razu wykorzystać w kolejnym daniu).

   

2. 02

   Krok 2

   Umyj kalafior.

   

3. 03

   Krok 3

   Suszone papryczki pokrój na kawałki, a szczypiorek na plasterki.

   

4. 04

   Krok 4

   Do garnka wlej odpowiednią ilość wody i gotuj wędzone mięso na średnim ogniu przez około 25 minut.

   

5. 05

   Krok 5

   Wyjmij wędzoną wieprzowinę z wody i dokładnie ją umyj.

   

6. 06

   Krok 6

   Pokrój wędzoną wieprzowinę w cienkie plasterki.

   

7. 07

   Krok 7

   Pokrój kalafior na małe kawałki.

   

8. 08

   Krok 8

   Wlej odpowiednią ilość do garnka i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu.

   

9. 09

   Krok 9

   Następnie wsyp kalafior do garnka, gotuj przez około minutę, a następnie wyjmij go.

   

10. 10

    Krok 10

    Następnie namocz kalafior w zimnej wodzie przez około 30 sekund, odcedź i odstaw.

    

11. 11

    Krok 11

    Wlej odpowiednią ilość oleju do garnka i rozgrzej go na małym ogniu.

    

12. 12

    Krok 12

    Dodaj szczypiorek, pieprz syczuański i papryczki chili i smaż, aż aromat stanie się intensywny.

    

13. 13

    Krok 13

    Następnie dodaj wędzoną wieprzowinę i smaż przez około dwie minuty.

    

14. 14

    Krok 14

    Dodaj kalafior do garnka, zmniejsz ogień z małego na średni, dodaj sól, bulion z kurczaka, jasny sos sojowy, ciemny sos sojowy i sos ostrygowy, smaż przez około trzy minuty, posyp posiekaną szczypiorkiem i gotowe. Podaj.

    

15. 15

    Krok 15

    Platerowanie

    

16. 16

    Krok 16

    Obraz gotowego produktu