自動翻訳原文を見る ↗
中国 • 肉料理
カリフラワーと塩漬け豚肉の炒め物
塩漬け豚肉とカリフラワーの炒め物の作り方（写真と16手順付き）。塩漬け豚肉を1切れ用意します（実際には1/2くらいを使います。一般的には、次回調理する際にそのまま使えるように、大きめの塊を選びます）。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
塩漬け豚肉を1切れ用意します（約1/2使用します。次の料理に直接使えるように、大きめの塊を選ぶのが一般的です）。
- 02
手順 2
カリフラワーを洗う。
- 03
手順 3
乾燥唐辛子は切り分け、ネギは薄切りにする。
- 04
手順 4
鍋に適量の水を注ぎ、塩漬け肉を中火で約25分間煮る。
- 05
手順 5
塩漬け豚肉を水から取り出し、よく洗ってください。
- 06
手順 6
塩漬けにした豚肉を薄切りにする。
- 07
手順 7
カリフラワーを小さくちぎる。
- 08
手順 8
適量を鍋に注ぎ、強火で沸騰させる。
- 09
手順 9
次にカリフラワーを鍋に入れ、約1分間加熱してから取り出します。
- 10
手順 10
次に、カリフラワーを冷水に約30秒間浸し、水気を切って脇に置いておく。
- 11
手順 11
鍋に適量の食用油を注ぎ、弱火で加熱する。
- 12
手順 12
ネギ、四川山椒、唐辛子を加えて香りが立つまで炒める。
- 13
手順 13
次に、塩漬け豚肉を加えて約2分間炒める。
- 14
手順 14
鍋にカリフラワーを加え、火加減を弱火から中火にし、塩、チキンブイヨン、薄口醤油、濃口醤油、オイスターソースを加えて約3分間炒め、刻んだネギを散らせば出来上がりです。
- 15
手順 15
メッキ
- 16
手順 16
完成品の画像
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
出典: ユーザー提供の xiangha.csv