ดอกกะหล่ำผัดหมูรมควัน
วิธีทำดอกกะหล่ำผัดหมูรมควัน (พร้อมรูปภาพและ 16 ขั้นตอน) เตรียมหมูรมควันหนึ่งชิ้น (คุณจะใช้ประมาณ 1/2 โดยทั่วไปควรเลือกชิ้นใหญ่หน่อย เพื่อที่คุณจะได้ใช้ต่อได้ในครั้งต่อไปที่ทำอาหาร)
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมเนื้อหมูรมควันหนึ่งชิ้น (ใช้ประมาณ 1/2 โดยทั่วไปควรเลือกชิ้นใหญ่กว่าหน่อย เพื่อจะได้นำไปใช้ในอาหารจานต่อไปได้ทันที)
- 02
ขั้นตอน 2
ล้างดอกกะหล่ำให้สะอาด
- 03
ขั้นตอน 3
หั่นพริกแห้งเป็นท่อนๆ และหั่นต้นหอมเป็นแผ่นบางๆ
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่น้ำในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อ แล้วนำเนื้อหมักไปต้มด้วยไฟปานกลางประมาณ 25 นาที
- 05
ขั้นตอน 5
นำเนื้อหมูหมักออกจากน้ำแล้วล้างให้สะอาด
- 06
ขั้นตอน 6
หั่นเนื้อหมูรมควันเป็นชิ้นบางๆ
- 07
ขั้นตอน 7
หั่นดอกกะหล่ำเป็นชิ้นเล็กๆ
- 08
ขั้นตอน 8
เทส่วนผสมในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อ แล้วตั้งไฟแรงจนเดือด
- 09
ขั้นตอน 9
จากนั้นเทดอกกะหล่ำลงในหม้อ ปรุงประมาณหนึ่งนาที แล้วตักออก
- 10
ขั้นตอน 10
จากนั้นแช่ดอกกะหล่ำในน้ำเย็นประมาณ 30 วินาที แล้วสะเด็ดน้ำและพักไว้
- 11
ขั้นตอน 11
เทน้ำมันสำหรับปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อ แล้วตั้งไฟอ่อนๆ ให้ร้อน
- 12
ขั้นตอน 12
ใส่ต้นหอม พริกเสฉวน และพริกชี้ฟ้าลงไป ผัดจนหอม
- 13
ขั้นตอน 13
จากนั้นใส่หมูหมักลงไปผัดประมาณสองนาที
- 14
ขั้นตอน 14
ใส่ดอกกะหล่ำลงในหม้อ ปรับไฟจากอ่อนเป็นปานกลาง ใส่เกลือ ผงซุปไก่ ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และซอสหอยนางรม ผัดประมาณสามนาที โรยด้วยต้นหอมซอย ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
- 15
ขั้นตอน 15
การชุบ
- 16
ขั้นตอน 16
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้