腊肉炒花菜

制作步骤

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   步骤 1

   准备一块腊肉（实际使用1/2左右的量，一般选一块大些的，下次做菜可以直接用）。

   

2. 02

   步骤 2

   将花菜洗净。

   

3. 03

   步骤 3

   将干辣椒切段，葱切片。

   

4. 04

   步骤 4

   锅内倒入适量的水，中火将腊肉放入锅内煮25分钟左右。

   

5. 05

   步骤 5

   将腊肉捞出并清洗干净。

   

6. 06

   步骤 6

   将腊肉切成薄片。

   

7. 07

   步骤 7

   将花菜掰成小块。

   

8. 08

   步骤 8

   锅内倒入适量的，大火烧开。

   

9. 09

   步骤 9

   然后将花菜倒入锅内，煮一分钟左右捞出。

   

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    步骤 10

    然后将花菜在冷水中浸泡30秒左右，捞出沥干水分备用。

    

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    步骤 11

    锅内倒入适量食用油，小火加热。

    

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    步骤 12

    放入葱、花椒、辣椒煸香。

    

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    步骤 13

    然后倒入腊肉进行翻炒，翻炒二分钟左右即可。

    

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    步骤 14

    将花菜倒入锅内，将小火调至中火，放入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，翻炒三分钟左右，撒上香葱段即可出锅。

    

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    步骤 15

    装盘

    

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    步骤 16

    成品图