Куриное бедро с грибами эноки терияки

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Нарежьте лук кубиками и отложите в сторону.

   

2. 02

   Шаг 2

   Удалите корни у грибов эноки, разорвите их на кусочки, промойте и отложите в сторону.

   

3. 03

   Шаг 3

   Нарежьте куриные голени на кусочки, промойте их, добавьте нарезанный имбирь в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Кратковременно бланшируйте куриные голени, чтобы удалить неприятный запах, затем выньте и отложите в сторону.

   

4. 04

   Шаг 4

   Налейте масло в сковороду, доведите до кипения, затем добавьте куриные ножки и обжаривайте.

   

5. 05

   Шаг 5

   Добавьте лук и продолжайте обжаривать, помешивая.

   

6. 06

   Шаг 6

   Приготовьте домашний соус терияки (устричный соус, соевый соус для морепродуктов, сахар, кулинарное вино и т. д.) и отставьте в сторону.

   

7. 07

   Шаг 7

   Когда лук размягчится, влейте соус терияки.

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте воду

   

9. 09

   Шаг 9

   Выложите сверху грибы эноки.

   

10. 10

    Шаг 10

    Когда куриные голени полностью приготовятся, уварите соус. Достаньте грибы эноки и выложите их на дно тарелки. Выложите кусочки куриных голеней поверх грибов эноки и полейте соусом.