Cuisse de poulet teriyaki aux champignons enoki
Cuisses de poulet teriyaki aux champignons enoki : recette étape par étape avec photos, en 10 étapes. Émincez l’oignon et réservez.
Préparation
- 01
Étape 1
Coupez l'oignon en dés et réservez.
- 02
Étape 2
Retirez les racines des champignons enoki, déchirez-les en morceaux, lavez-les et mettez-les de côté.
- 03
Étape 3
Coupez les pilons de poulet en morceaux, lavez-les, ajoutez des tranches de gingembre dans une casserole d'eau et portez à ébullition. Blanchissez brièvement les pilons de poulet pour enlever toute odeur désagréable, puis égouttez-les et réservez-les.
- 04
Étape 4
Versez de l'huile dans la poêle, portez à ébullition, puis ajoutez les cuisses de poulet et faites-les sauter.
- 05
Étape 5
Ajoutez les oignons et poursuivez la cuisson à feu vif.
- 06
Étape 6
Préparez votre sauce teriyaki maison (sauce aux huîtres, sauce soja aux fruits de mer, sucre, vin de cuisine, etc.) et mettez-la de côté.
- 07
Étape 7
Une fois les oignons ramollis, versez la sauce teriyaki.
- 08
Étape 8
Ajouter de l'eau
- 09
Étape 9
Disposez les champignons enoki par-dessus.
- 10
Étape 10
Une fois les pilons de poulet bien cuits, faites réduire la sauce. Retirez les champignons enoki et disposez-les au fond d'une assiette. Versez les morceaux de pilons de poulet sur les champignons et arrosez de sauce.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.