Жареный тертый картофель с уксусом
Как приготовить жареный картофель с уксусом: всего 5 шагов. Налейте воду в миску и с помощью терки для картофеля измельчите картофель прямо в миску с водой.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Налейте воду в миску и с помощью овощечистки натрите картофель прямо в миску с водой.
- 02
Шаг 2
Смените воду и снова промойте картофельную стружку чистой водой. Смойте крахмал, затем замочите картофельную стружку в чистой воде.
- 03
Шаг 3
Наполните кастрюлю водой и доведите до кипения. Слейте воду с натертого картофеля и ненадолго опустите его в кипящую воду (не варите слишком долго, иначе он разварится и потеряет свою хрусткость). Выньте отваренный картофель и промойте его холодной водой.
- 04
Шаг 4
Нарежьте зеленый лук соцветиями, добавьте немного масла в сковороду и обжарьте натертый картофель в течение нескольких секунд.
- 05
Шаг 5
Добавьте в кастрюлю немного уксуса, соли, куриного бульона и глутамата натрия и продолжайте обжаривать, помешивая, пока приправы равномерно не растают, после чего снимите с огня.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.