Patatas ralladas salteadas con vinagre
Cómo preparar patatas ralladas salteadas con vinagre: 5 pasos en total. Coloca agua en un recipiente y usa un rallador de patatas para rallar las patatas directamente en el recipiente con agua.
Preparación
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Paso 1
Pon agua en un recipiente y usa un pelador de patatas para rallar las patatas directamente en el recipiente con agua.
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Paso 2
Cambia el agua y enjuaga de nuevo las patatas ralladas con agua limpia. Lava el almidón y luego deja las patatas ralladas en remojo en agua limpia.
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Paso 3
Llena una olla con agua y ponla a hervir. Escurre las patatas ralladas y remuévelas brevemente en el agua hirviendo (no las cocines demasiado tiempo, o se ablandarán y perderán su textura crujiente). Retira las patatas ralladas escaldadas y enjuágalas con agua fría.
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Paso 4
Corta las cebolletas en ramilletes, añade un poco de aceite a la sartén y sofríe las patatas ralladas durante unos segundos.
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Paso 5
Añade un poco de vinagre, sal, caldo de pollo en polvo y glutamato monosódico a la olla, y continúa salteando hasta que los condimentos se hayan disuelto uniformemente antes de retirar del fuego.
Nutrición
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