Паровые булочки "Маленький поросенок 2019

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте ингредиенты

   

2. 02

   Шаг 2

   Сначала размешайте дрожжи в муке до полного растворения. Если температура в помещении низкая, растворите дрожжи в молоке, прежде чем добавлять их в муку.

   

3. 03

   Шаг 3

   Добавьте молоко

   

4. 04

   Шаг 4

   Замесить до получения очень, очень, очень гладкого теста.

   

5. 05

   Шаг 5

   Разделите тесто на порции 15 и замесите с подходящим количеством красного пищевого красителя до получения красного теста. Разделите еще одну порцию 15 и замесите с крошками печенья Oreo до получения коричневато-черного теста. Разделите еще одну порцию 8 и замесите с оранжевым пищевым красителем до получения оранжевого теста. Разделите еще одну порцию 4 и замесите с желтым пищевым красителем до получения желтого теста. Добавьте небольшое количество красного пищевого красителя к оставшемуся тесту до получения розового теста. Разделите розовое тесто на 8 порций 6 Разделите оставшееся тесто на 8 равных частей, как показано на рисунке.

   

6. 06

   Шаг 6

   Сначала из большого розового теста скатайте 4 круглых шарика (для головы поросенка) и 4 шарика в форме капли (для тела поросенка). Затем соедините их, как показано на картинке.

   

7. 07

   Шаг 7

   Раскатайте небольшой розовый шарик теста в длинную полоску, сделав один конец тоньше. Отрежьте более тонкий конец в форме свиной ножки, как показано на картинке.

   

8. 08

   Шаг 8

   Смочите каждую из булочек в форме свинок небольшим количеством воды и приклейте их к плечам.

   

9. 09

   Шаг 9

   Разделите красное тесто на 8 небольших шариков размером примерно с горошину и используйте их для изготовления носа и ушей поросенка.

   

10. 10

    Шаг 10

    Для изготовления ушной части сверните ее в продолговатый овал, затем разрежьте вдоль пополам, получив общую длину примерно 1.5 см.

    

11. 11

    Шаг 11

    Возьмите небольшой шарик теста, расплющите его в круглую форму и проткните два маленьких отверстия бумажной палочкой, чтобы получился поросенок.

    

12. 12

    Шаг 12

    Разделите тесто на 8 частей, каждая размером примерно с боб мунг, и скатайте из них шарики, чтобы получились глаза поросенка.

    

13. 13

    Шаг 13

    Нанесите небольшое количество воды на соответствующие участки головы свиньи.

    

14. 14

    Шаг 14

    Оставшееся тесто для печенья «Орео» разделите на 8 равных частей, чтобы сделать шляпу свиньи. Проявите фантазию! (Это делали дети, поэтому я не фотографировала процесс.)

    

15. 15

    Шаг 15

    Раскатайте красное тесто в тонкий пласт толщиной около 1 мм и вырежьте из него флажки нужной формы. Если у вас нет формы, можно вырезать прямо из теста прямоугольники.

    

16. 16

    Шаг 16

    Смочите флаг, шляпу, нос и уши небольшим количеством воды и прикрепите их к соответствующим местам.

    

17. 17

    Шаг 17

    Раскатайте апельсиновое тесто в тонкий пласт толщиной около 1 мм и вырежьте из него фигурку, показанную на картинке (жилет).

    

18. 18

    Шаг 18

    Разделите желтое тесто на 4 равные части и раскатайте их в длинные полоски, чтобы получились символы 2019

    

19. 19

    Шаг 19

    Просто смочите жилет и цифры небольшим количеством воды и прикрепите их к соответствующим местам.

    

20. 20

    Шаг 20

    Поместите тесто в корзину пароварки, положите его в кастрюлю с холодной водой, включите слабый огонь и готовьте на пару 5 минут, затем выключите огонь. Дайте тесту ферментироваться 20 минут (время указано приблизительно; ферментация продолжается до тех пор, пока тесто немного не увеличится в объеме и не будет медленно возвращаться в исходное положение при легком нажатии пальцем). После закипания воды включите сильный огонь и готовьте на пару около 15 минут. Выключите огонь и дайте тесту постоять 3 минуты.

    

21. 21

    Шаг 21

    Готово!

    

22. 22

    Шаг 22

    Разве это не мило?

    

23. 23

    Шаг 23

    Изображение готового изделия