ซาลาเปาหมูน้อย 2019
สูตรทำซาลาเปาไส้หมู 2019 (พร้อมรูปภาพและคำแนะนำ รวมทั้งหมด 23 ขั้นตอน) เตรียมส่วนผสมให้พร้อม
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสม
- 02
ขั้นตอน 2
ขั้นแรก ผสมยีสต์ลงในแป้งจนละลาย หากอุณหภูมิห้องต่ำ ให้ละลายยีสต์ในนมก่อนแล้วค่อยเติมลงในแป้ง
- 03
ขั้นตอน 3
เติมนม
- 04
ขั้นตอน 4
นวดจนได้แป้งที่เนียนละเอียดมากๆ
- 05
ขั้นตอน 5
แบ่งแป้งออกเป็นส่วนๆ ละ 15 แล้วนวดกับสีผสมอาหารสีแดงในปริมาณที่เหมาะสมจนได้แป้งสีแดง แบ่งแป้งอีก 15 แล้วนวดกับเศษคุกกี้โอรีโอจนได้แป้งสีน้ำตาลดำ แบ่งแป้งอีก 8 แล้วนวดกับสีผสมอาหารสีส้มจนได้แป้งสีส้ม แบ่งแป้งอีก 4 แล้วนวดกับสีผสมอาหารสีเหลืองจนได้แป้งสีเหลือง เติมสีผสมอาหารสีแดงเล็กน้อยลงในแป้งที่เหลือจนได้แป้งสีชมพู แบ่งแป้งสีชมพูออกเป็น 8 ส่วน ส่วนละ 6 แบ่งแป้งที่เหลือออกเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน ดังแสดงในภาพ
- 06
ขั้นตอน 6
ขั้นแรก นวดแป้งสีชมพูชิ้นใหญ่ให้เป็นก้อนกลม 4 ก้อน (สำหรับหัวหมู) และก้อนรูปหยดน้ำ 4 (สำหรับลำตัวหมู) จากนั้น ประกอบเข้าด้วยกันตามภาพที่แสดง
- 07
ขั้นตอน 7
ปั้นแป้งสีชมพูเม็ดเล็กให้เป็นแถวยาว โดยให้ปลายด้านหนึ่งบางกว่า จากนั้นตัดปลายด้านที่บางกว่าให้เป็นรูปทรงคล้ายขาหมู ดังแสดงในภาพ
- 08
ขั้นตอน 8
ใช้น้ำเล็กน้อยทาลงบนซาลาเปาแต่ละลูก แล้วติดซาลาเปาเข้ากับส่วนไหล่ของซาลาเปา
- 09
ขั้นตอน 9
แบ่งแป้งสีแดงออกเป็น 8 ก้อนเล็กๆ แต่ละก้อนขนาดเท่าเมล็ดถั่ว แล้วนำมาปั้นเป็นจมูกและหูของหมู
- 10
ขั้นตอน 10
สำหรับส่วนที่เป็นหู ให้ม้วนให้เป็นรูปวงรีแนวยาว จากนั้นตัดครึ่งตามยาว โดยให้มีความยาวรวมประมาณ 1.5 เซนติเมตร
- 11
ขั้นตอน 11
นำแป้งโดว์ก้อนเล็กๆ มาแผ่ให้เป็นรูปทรงกลม แล้วใช้ไม้จิ้มกระดาษเจาะรูเล็กๆ สองรู เพื่อทำเป็นจมูกหมู
- 12
ขั้นตอน 12
แบ่งแป้งออกเป็น 8 ชิ้น แต่ละชิ้นขนาดประมาณเมล็ดถั่วเขียว แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ เพื่อทำเป็นดวงตาของหมู
- 13
ขั้นตอน 13
ใช้น้ำปริมาณเล็กน้อยแตะลงบนจุดต่างๆ บนหัวหมูที่ตรงกัน
- 14
ขั้นตอน 14
แบ่งแป้งโอรีโอที่เหลือออกเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน เพื่อทำหมวกหมู ใช้จินตนาการของคุณได้เลย! (เด็กๆ เป็นคนทำ ดังนั้นฉันจึงไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนการทำ)
- 15
ขั้นตอน 15
รีดแป้งสีแดงให้เป็นแผ่นบางๆ หนาประมาณ 1 มิลลิเมตร แล้วตัดเป็นรูปทรงธงตามชอบ หากไม่มีแม่พิมพ์ สามารถตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าได้โดยตรง
- 16
ขั้นตอน 16
ใช้น้ำปริมาณเล็กน้อยแตะลงบนธง หมวก จมูก และหู แล้วติดเข้าที่เดิม
- 17
ขั้นตอน 17
รีดแป้งสีส้มให้เป็นแผ่นบางๆ หนาประมาณ 1 มิลลิเมตร แล้วตัดเป็นรูปทรงตามที่แสดงในภาพ (เสื้อกั๊ก)
- 18
ขั้นตอน 18
แบ่งแป้งสีเหลืองออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วรีดให้เป็นเส้นยาวๆ เพื่อทำเป็นตัวอักษร 2019
- 19
ขั้นตอน 19
เพียงแค่ใช้น้ำเล็กน้อยแตะลงบนเสื้อกั๊กและตัวเลข แล้วติดลงบนบริเวณที่ตรงกัน
- 20
ขั้นตอน 20
วางแป้งลงในตะกร้าสำหรับนึ่ง ใส่ตะกร้าลงในหม้อที่มีน้ำเย็น เปิดไฟอ่อน นึ่งประมาณ 5 นาที แล้วปิดไฟ พักแป้งให้ขึ้นฟู 20 นาที (เวลาดังกล่าวเป็นเพียงตัวอย่างเท่านั้น พักจนกว่าแป้งจะขึ้นฟูเล็กน้อยและคืนตัวช้าๆ เมื่อกดเบาๆ ด้วยนิ้ว) หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้เร่งไฟให้แรงขึ้น นึ่งต่อประมาณ 15 นาที ปิดไฟแล้วพักไว้ 3 นาที
- 21
ขั้นตอน 21
เสร็จเรียบร้อยแล้ว!
- 22
ขั้นตอน 22
น่ารักไหม?
- 23
ขั้นตอน 23
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้