Dampfbrötchen vom kleinen Schweinchen 2019

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Zutaten vorbereiten

   

2. 02

   Schritt 2

   Zuerst die Hefe im Mehl auflösen. Bei niedrigen Raumtemperaturen die Hefe vor dem Hinzufügen zum Mehl in der Milch auflösen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Milch hinzufügen

   

4. 04

   Schritt 4

   Zu einem sehr, sehr, sehr glatten Teig verkneten.

   

5. 05

   Schritt 5

   Teilen Sie den Teig in 15 Portionen und verkneten Sie diese mit etwas roter Lebensmittelfarbe zu einem roten Teig. Teilen Sie eine weitere 15 Portion und verkneten Sie diese mit Oreo-Keksbröseln zu einem bräunlich-schwarzen Teig. Teilen Sie eine weitere 8 -Portion und verkneten Sie diese mit oranger Lebensmittelfarbe zu einem orangen Teig. Teilen Sie eine weitere 4 -Portion und verkneten Sie diese mit gelber Lebensmittelfarbe zu einem gelben Teig. Geben Sie etwas rote Lebensmittelfarbe zum restlichen Teig, um einen rosa Teig zu erhalten. Teilen Sie den rosa Teig in 8 6 -Portionen. Teilen Sie den restlichen Teig in 8 gleich große Portionen, wie im Bild gezeigt.

   

6. 06

   Schritt 6

   Zuerst den größeren rosa Teig zu 4 runden Teigkugeln (für den Schweinekopf) und 4 tropfenförmigen Teigkugeln (für den Schweinekörper) formen. Anschließend wie abgebildet zusammensetzen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Den kleinen rosa Teigball zu einem langen Streifen ausrollen und ein Ende dünner formen. Das dünnere Ende in die Form eines Schweinsfußes schneiden, wie im Bild gezeigt.

   

8. 08

   Schritt 8

   Bestreichen Sie jedes der schweinchenförmigen Dampfbrötchen mit etwas Wasser und kleben Sie es an die Schultern.

   

9. 09

   Schritt 9

   Teilen Sie den roten Teig in 8 kleine Teigkugeln, die jeweils etwa so groß wie eine Erbse sind, und formen Sie daraus die Nase und die Ohren des Schweins.

   

10. 10

    Schritt 10

    Für den Ohrteil den Teig zu einer länglichen ovalen Form rollen und dann der Länge nach halbieren, sodass eine Gesamtlänge von etwa 1.5 cm entsteht.

    

11. 11

    Schritt 11

    Man nehme einen kleinen Teigball, drücke ihn zu einer runden Form flach und steche mit einem Papierstäbchen zwei kleine Löcher hinein, um eine Schweineschnauze zu formen.

    

12. 12

    Schritt 12

    Teilen Sie den Teig in 8 Stücke, die jeweils etwa so groß wie eine Mungbohne sind, und rollen Sie diese zu Kugeln, um die Augen des Schweins zu formen.

    

13. 13

    Schritt 13

    Tragen Sie auf jede der entsprechenden Stellen am Kopf des Schweins eine kleine Menge Wasser auf.

    

14. 14

    Schritt 14

    Teilt den restlichen Oreo-Teig in 8 gleich große Portionen, um den Schweinehut zu formen. Lasst eurer Fantasie freien Lauf! (Die Kinder haben ihn gemacht, deshalb habe ich keine Fotos vom Entstehungsprozess gemacht.)

    

15. 15

    Schritt 15

    Rolle den roten Teig zu einer dünnen Platte von etwa 1 mm Dicke aus und schneide daraus deine Lieblingsformen für Fähnchen aus. Falls du keine Form hast, kannst du den Teig auch direkt in Rechtecke schneiden.

    

16. 16

    Schritt 16

    Befeuchten Sie Flagge, Hut, Nase und Ohren mit etwas Wasser und befestigen Sie diese an den entsprechenden Stellen.

    

17. 17

    Schritt 17

    Den orangenen Teig zu einem dünnen Blatt von etwa 1 mm Dicke ausrollen und in die auf dem Bild gezeigte Form (Weste) ausschneiden.

    

18. 18

    Schritt 18

    Teilen Sie den gelben Teig in 4 gleich große Portionen, rollen Sie diese zu langen Streifen aus, um die Buchstaben 2019

    

19. 19

    Schritt 19

    Einfach etwas Wasser auf die Weste und die Zahlen geben und diese an den entsprechenden Stellen befestigen.

    

20. 20

    Schritt 20

    Den Teig in einen Dämpfkorb geben, diesen in einen Topf mit kaltem Wasser stellen, bei schwacher Hitze 5 Minuten dämpfen, dann die Hitze abstellen. 20 Minuten gehen lassen (diese Zeitangabe dient nur als Richtwert; der Teig sollte so lange gehen, bis er etwas an Volumen zugenommen hat und bei leichtem Fingerdruck langsam zurückfedert). Die Hitze erhöhen und nach dem Aufkochen des Wassers etwa 15 Minuten dämpfen. Die Hitze abstellen und den Teig 3 Minuten ruhen lassen.

    

21. 21

    Schritt 21

    Es ist vollbracht!

    

22. 22

    Schritt 22

    Ist das nicht süß?

    

23. 23

    Schritt 23

    Bild des fertigen Produkts