Gestoomde broodjes met het varkentje-motief 2019
Recept voor gestoomde broodjes in de vorm van een varken 2019 (met foto's en instructies, in totaal 23 stappen). Bereid de ingrediënten voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Ingrediënten voorbereiden
- 02
Stap 2
Meng eerst de gist door de bloem tot deze is opgelost. Als de kamertemperatuur laag is, los de gist dan eerst op in de melk voordat je deze aan de bloem toevoegt.
- 03
Stap 3
Voeg melk toe
- 04
Stap 4
Kneed tot een zeer, zeer, zeer glad deeg.
- 05
Stap 5
Verdeel het deeg in porties 15 en kneed met een geschikte hoeveelheid rode kleurstof tot een rood deeg. Verdeel nog een portie 15 en kneed met Oreo-koekjeskruimels tot een bruinzwart deeg. Verdeel nog een portie 8 en kneed met oranje kleurstof tot een oranje deeg. Verdeel nog een portie 4 en kneed met gele kleurstof tot een geel deeg. Voeg een kleine hoeveelheid rode kleurstof toe aan het resterende deeg om een roze deeg te maken. Verdeel het roze deeg in 8 porties 6 . Verdeel het resterende deeg in 8 gelijke porties, zoals op de afbeelding te zien is.
- 06
Stap 6
Kneed eerst het grotere roze deeg tot 4 ronde deegballen (voor de kop van het varken) en 4 druppelvormige deegballen (voor het lichaam van het varken). Zet ze vervolgens in elkaar zoals op de afbeelding te zien is.
- 07
Stap 7
Rol het kleine roze deegballetje uit tot een lange strook, waarbij één uiteinde dunner is. Snijd het dunnere uiteinde in de vorm van een varkenspoot, zoals op de afbeelding te zien is.
- 08
Stap 8
Bevochtig elk van de varkensvormige gestoomde broodjes met een klein beetje water en plak ze op de schouders van de varkens.
- 09
Stap 9
Verdeel het rode deeg in 8 kleine balletjes, elk ongeveer zo groot als een erwt, en gebruik deze om de neus en oren van het varken te maken.
- 10
Stap 10
Rol het oorgedeelte op tot een langwerpige ovale vorm en snijd het vervolgens in de lengte doormidden, zodat er een totale lengte van ongeveer 1.5 cm overblijft.
- 11
Stap 11
Neem een klein bolletje deeg, druk het plat tot een ronde vorm en prik er met een papieren stokje twee kleine gaatjes in om een varkenssnuit te maken.
- 12
Stap 12
Verdeel het deeg in 8 stukken, elk ongeveer zo groot als een mungboon, en rol ze tot balletjes om de ogen van het varken te maken.
- 13
Stap 13
Breng op elk van de overeenkomstige plekken op de kop van het varken een kleine hoeveelheid water aan.
- 14
Stap 14
Verdeel het overgebleven Oreo-deeg in 8 gelijke porties om de varkensmuts te maken. Gebruik je fantasie! (De kinderen hebben deze gemaakt, dus ik heb geen foto's van het proces genomen.)
- 15
Stap 15
Rol het rode deeg uit tot een dunne plak van ongeveer 1 mm dik en snijd er je favoriete vormen uit om vlaggetjes te maken. Als je geen vormpje hebt, kun je het deeg ook direct in rechthoeken snijden.
- 16
Stap 16
Bevochtig de vlag, hoed, neus en oren met een beetje water en bevestig ze op de juiste plaatsen.
- 17
Stap 17
Rol het oranje deeg uit tot een dunne plak van ongeveer 1 mm dik en snijd er de vorm uit zoals op de afbeelding te zien is (vest).
- 18
Stap 18
Verdeel het gele deeg in 4 gelijke porties en rol ze uit tot lange repen om de letters 2019
- 19
Stap 19
Breng eenvoudig een kleine hoeveelheid water aan op het vest en de cijfers en bevestig ze op de daarvoor bestemde plekken.
- 20
Stap 20
Plaats het deeg in een stoommandje, zet dit in een pan met koud water, zet het vuur laag en stoom het 5 minuten. Zet vervolgens het vuur uit. Laat het 20 minuten rijzen (deze tijd is slechts een richtlijn; laat het rijzen tot het deeg iets in volume is toegenomen en langzaam terugveert wanneer u er lichtjes met een vinger op drukt). Zet het vuur hoog en stoom het deeg nog ongeveer 15 minuten nadat het water kookt. Zet het vuur uit en laat het 3 minuten rusten.
- 21
Stap 21
Het is klaar!
- 22
Stap 22
Is het niet schattig?
- 23
Stap 23
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.