Panini al vapore Little Pig 2019

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti

   

2. 02

   Passaggio 2

   Innanzitutto, mescolate il lievito alla farina fino a completo scioglimento. Se la temperatura ambiente è bassa, sciogliete il lievito nel latte prima di aggiungerlo alla farina.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Aggiungere il latte

   

4. 04

   Passaggio 4

   Impastare fino a ottenere un impasto molto, molto, molto liscio.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Dividete l'impasto in porzioni 15 e impastate con una quantità adeguata di colorante alimentare rosso fino a ottenere un impasto rosso. Dividete un'altra porzione 15 e impastate con briciole di biscotti Oreo fino a ottenere un impasto marrone scuro. Dividete un'altra porzione 8 e impastate con colorante alimentare arancione fino a ottenere un impasto arancione. Dividete un'altra porzione 4 e impastate con colorante alimentare giallo fino a ottenere un impasto giallo. Aggiungete una piccola quantità di colorante alimentare rosso all'impasto rimanente fino a ottenere un impasto rosa. Dividete l'impasto rosa in 8 porzioni 6 . Dividete l'impasto rimanente in 8 porzioni uguali, come mostrato in figura.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Per prima cosa, impastate l'impasto rosa più grande fino a ottenere 4 palline rotonde (per la testa del maiale) e 4 palline a forma di goccia (per il corpo del maiale). Quindi, assemblatele come mostrato in figura.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Stendete la piccola pallina di pasta rosa in una striscia lunga, assottigliando un'estremità. Tagliate l'estremità più sottile a forma di zampa di maiale, come mostrato in figura.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Spruzzate una piccola quantità d'acqua su ciascuno dei panini al vapore a forma di maiale e attaccateli alle loro spalle.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Dividete l'impasto rosso in 8 piccole palline, ciascuna grande circa quanto un pisello, e usatele per fare il naso e le orecchie del maialino.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Per la parte dell'orecchio, arrotolatela a formare un ovale allungato, quindi tagliatela a metà nel senso della lunghezza, ottenendo una lunghezza totale di circa 1.5 cm.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Prendete una piccola pallina di pasta, appiattitela fino a darle una forma rotonda e praticate due piccoli fori con uno stecchino di carta per creare il muso di un maiale.

    

12. 12

    Passaggio 12

    Dividete l'impasto in 8 pezzi, ciascuno grande circa quanto un fagiolo mung, e formate delle palline per dare forma agli occhi del maiale.

    

13. 13

    Passaggio 13

    Applicare una piccola quantità d'acqua su ciascuno dei punti corrispondenti sulla testa del maiale.

    

14. 14

    Passaggio 14

    Dividete l'impasto Oreo rimanente in 8 porzioni uguali per realizzare il cappello del maialino. Date libero sfogo alla vostra fantasia! (Questi li hanno fatti i bambini, quindi non ho scattato foto del procedimento.)

    

15. 15

    Passaggio 15

    Stendete la pasta rossa in una sfoglia sottile di circa 1 mm di spessore e ritagliate le forme che preferite per creare delle bandierine. Se non avete uno stampo, potete tagliare la pasta direttamente in rettangoli.

    

16. 16

    Passaggio 16

    Applica una piccola quantità d'acqua sulla bandiera, sul cappello, sul naso e sulle orecchie e fissali nelle rispettive posizioni.

    

17. 17

    Passaggio 17

    Stendete l'impasto arancione in una sfoglia sottile di circa 1 mm di spessore e ritagliatela nella forma mostrata in figura (gilet).

    

18. 18

    Passaggio 18

    Dividete l'impasto giallo in 4 porzioni uguali e arrotolatele in lunghe strisce per formare i caratteri 2019

    

19. 19

    Passaggio 19

    È sufficiente applicare una piccola quantità d'acqua sul gilet e sui numeri e fissarli nelle aree corrispondenti.

    

20. 20

    Passaggio 20

    Mettete l'impasto in un cestello per la cottura a vapore, immergetelo in una pentola di acqua fredda, accendete il fuoco basso e cuocete a vapore per 5 minuti, poi spegnete il fuoco. Lasciate lievitare 20 minuti (il tempo è solo indicativo; lasciate lievitare finché l'impasto non sarà leggermente aumentato di volume e tornerà lentamente alla sua forma originale se premuto delicatamente con un dito). Alzate il fuoco e cuocete a vapore per circa 15 minuti dopo che l'acqua bolle. Spegnete il fuoco e lasciate riposare 3 minuti.

    

21. 21

    Passaggio 21

    Fatto!

    

22. 22

    Passaggio 22

    Non è carino?

    

23. 23

    Passaggio 23

    Immagine del prodotto finito