2019小猪馒头

制作步骤

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   步骤 1

   准备食材

   

2. 02

   步骤 2

   首先把酵母放入面粉中搅拌均匀，室温低的把酵母放入牛奶中融化后再加入

   

3. 03

   步骤 3

   加入牛奶

   

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   步骤 4

   揉成非常非常非常光滑的面团

   

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   步骤 5

   把面团分别分出15克小面团加入适量红色食用色粉揉成红色面团。分出15克小面团加入奥利奥饼干碎末揉成棕黑色面团。分出8克小面团加入橙色食用色粉揉成橙色面团。分出4克小面团加入黄色食用色粉揉成黄色面团。剩余的加入少量红色食用色粉揉成粉色面团。把粉色面团分出8个6克的小面团。剩余的分成8等份，如图。

   

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   步骤 6

   首先把粉色大些的面团揉出4个圆面团(小猪的头部位)，4个水滴状面团(小猪的身体部位)。如图分别拼接在一起。

   

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   步骤 7

   把粉色的小面团搓长，一头细一些。细的一头切出猪蹄状，如图

   

8. 08

   步骤 8

   分别粘少量清水贴在小猪馒头肩膀处

   

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   步骤 9

   把红色面团分出8个豌豆粒大的的小面团，分别用来制作小猪的鼻子和耳朵部位

   

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    步骤 10

    耳朵部分，擀成长椭圆形，从中间一分为二，总长度约1.5厘米

    

11. 11

    步骤 11

    取一个小面团按扁圆，用纸棒扎两个小孔，做出猪鼻装

    

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    步骤 12

    分出8个绿豆粒大小的奥利奥面搓圆，用来制作小猪的眼睛

    

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    步骤 13

    分别粘少量清水贴在小猪的头部相应位置

    

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    步骤 14

    把其余的奥利奥面团分成8等份，用来制作小猪的帽子，发挥想像即可，均是孩子制作没有拍到制作过程

    

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    步骤 15

    把红色面团擀成厚度为1mm左右的薄饼，刻出自己喜欢的形状做旗子。没有模具的可以直接切成长方形。

    

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    步骤 16

    把旗子和帽子，鼻子，耳朵分别粘少量清水贴在相应位置

    

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    步骤 17

    把橙色面团擀成厚度为1mm左右的薄饼，切出如图(背心)形状

    

18. 18

    步骤 18

    把黄色面团分成4小等份，搓长条制作出2019四个字

    

19. 19

    步骤 19

    把背心和数字粘少量清水贴在相应部位即可

    

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    步骤 20

    放入蒸屉，冷水下锅开小火5分钟后关火。发酵20分钟(时间仅作参考，具体发酵至面团略略变大，手指轻按面团慢慢回弹即可)开大火，水开后再蒸15分钟左右，关火闷3分钟。

    

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    步骤 21

    出锅啦

    

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    步骤 22

    可爱吧

    

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    步骤 23

    成品图