Petits pains vapeur Little Pig 2019

Préparation

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   Étape 1

   Préparer les ingrédients

   

2. 02

   Étape 2

   Commencez par dissoudre la levure dans la farine. Si la température ambiante est basse, diluez la levure dans le lait avant de l'ajouter à la farine.

   

3. 03

   Étape 3

   Ajouter du lait

   

4. 04

   Étape 4

   Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte très, très, très lisse.

   

5. 05

   Étape 5

   Divisez la pâte en portions 15 et incorporez-y une quantité appropriée de colorant alimentaire rouge pour obtenir une pâte rouge. Divisez une autre portion 15 et incorporez-y des miettes de biscuits Oreo pour obtenir une pâte brun-noir. Divisez une autre portion 8 et incorporez-y du colorant alimentaire orange pour obtenir une pâte orange. Divisez une autre portion 4 et incorporez-y du colorant alimentaire jaune pour obtenir une pâte jaune. Ajoutez une petite quantité de colorant alimentaire rouge à la pâte restante pour obtenir une pâte rose. Divisez la pâte rose en 8 portions 6 . Divisez la pâte restante en 8 portions égales, comme indiqué sur l'image.

   

6. 06

   Étape 6

   Commencez par façonner la plus grande pâte rose en 4 boules rondes (pour la tête du cochon) et 4 boules en forme de larme (pour le corps). Assemblez-les ensuite comme indiqué sur l'image.

   

7. 07

   Étape 7

   Étalez la petite boule de pâte rose en une longue bande, en amincissant une extrémité. Découpez cette extrémité en forme de pied de porc, comme sur la photo.

   

8. 08

   Étape 8

   Appliquez un peu d'eau sur chacun des petits pains vapeur en forme de cochon et collez-les sur leurs épaules.

   

9. 09

   Étape 9

   Divisez la pâte rouge en 8 petites boules de pâte, chacune de la taille d'un petit pois, et utilisez-les pour faire le nez et les oreilles du cochon.

   

10. 10

    Étape 10

    Pour la partie oreille, roulez-la en une forme ovale allongée, puis coupez-la en deux dans le sens de la longueur, pour obtenir une longueur totale d'environ 1.5 cm.

    

11. 11

    Étape 11

    Prenez une petite boule de pâte, aplatissez-la en forme ronde et percez-y deux petits trous avec un bâtonnet de papier pour faire un groin de cochon.

    

12. 12

    Étape 12

    Divisez la pâte en 8 morceaux, chacun de la taille d'un haricot mungo environ, et roulez-les en boules pour faire les yeux du cochon.

    

13. 13

    Étape 13

    Appliquez une petite quantité d'eau sur chacun des points correspondants de la tête du cochon.

    

14. 14

    Étape 14

    Divisez le reste de la pâte Oreo en 8 portions égales pour confectionner le chapeau du cochon. Laissez libre cours à votre imagination ! (Ce sont les enfants qui les ont réalisés, je n'ai donc pas pris de photos des différentes étapes.)

    

15. 15

    Étape 15

    Étalez la pâte rouge en une fine feuille d'environ 1 mm d'épaisseur et découpez-y vos formes préférées pour faire des drapeaux. Si vous n'avez pas de moule, vous pouvez la découper directement en rectangles.

    

16. 16

    Étape 16

    Appliquez une petite quantité d'eau sur le drapeau, le chapeau, le nez et les oreilles, puis fixez-les à leurs emplacements respectifs.

    

17. 17

    Étape 17

    Étalez la pâte orange en une fine feuille d'environ 1 mm d'épaisseur et découpez-la selon la forme indiquée sur la photo (gilet).

    

18. 18

    Étape 18

    Divisez la pâte jaune en 4 portions égales, étalez-les en longues bandes pour former les caractères 2019

    

19. 19

    Étape 19

    Il suffit d'appliquer un peu d'eau sur le gilet et les numéros, puis de les fixer aux endroits correspondants.

    

20. 20

    Étape 20

    Déposez la pâte dans un panier vapeur, placez-le dans une casserole d'eau froide, faites chauffer à feu doux et laissez cuire à la vapeur pendant 5 minutes, puis éteignez le feu. Laissez fermenter 20 minutes (ce temps est indicatif ; la pâte doit fermenter jusqu'à ce qu'elle ait légèrement doublé de volume et qu'elle reprenne lentement sa forme lorsqu'on appuie légèrement dessus avec le doigt). Augmentez le feu et faites cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes après l'ébullition de l'eau. Éteignez le feu et laissez reposer 3 minutes.

    

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    Étape 21

    C'est fait !

    

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    Étape 22

    C'est mignon, non ?

    

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    Étape 23

    Image du produit fini