Вегетарианское рагу
Рецепт тушеной лапши по-вегетариански (с фотографиями и 11 шагами). Тщательно промойте все ингредиенты, но лапшу мыть не нужно!
Приготовление
- 01
Шаг 1
Тщательно промойте все подготовленные ингредиенты, но кунжутные шарики мыть не нужно!
- 02
Шаг 2
Промойте ростки фасоли и снимите с них кожицу, которая находится сверху ростка. Если вам это кажется хлопотным, можете оставить ее, но это улучшит вкус.
- 03
Шаг 3
Нарежьте подготовленные ингредиенты на небольшие кусочки.
- 04
Шаг 4
Нарежьте шпинат и зеленый лук и отложите в сторону.
- 05
Шаг 5
Взбейте яйца в яичную смесь и отставьте в сторону.
- 06
Шаг 6
Разогрейте масло в воке, добавьте немного имбиря и быстро обжарьте. Затем добавьте нарезанные помидоры, грибы и тофу и обжаривайте еще 2 минуты. Можно добавить ложку соли.
- 07
Шаг 7
После обжаривания добавьте необходимое количество воды и доведите до кипения.
- 08
Шаг 8
Как только вода закипит, добавьте подготовленные кусочки теста, постоянно помешивая, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли и не пригорели. При необходимости помешивайте по часовой стрелке.
- 09
Шаг 9
Во время готовки постоянно помешивайте, добавляя необходимое количество куриного бульона, смеси специй или других приправ по вкусу. После 5 минут готовки на сильном огне добавьте нарезанный зеленый лук и шпинат.
- 10
Шаг 10
Последний шаг — влить взбитые яйца, когда кастрюля закипит, помешивая по часовой стрелке, пока яйца не измельчатся как можно мельче.
- 11
Шаг 11
После приготовления добавьте несколько капель кунжутного масла. По вкусу можно также добавить уксус или масло чили. Лично я рекомендую классический вкус.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.