채식 스튜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   준비된 모든 재료를 깨끗이 씻으세요. 단, 참깨볼은 씻을 필요가 없습니다!

   

2. 02

   단계 2

   콩나물을 씻고 겉껍질을 제거하세요. 껍질은 콩나물 윗부분에 붙어 있는 껍질인데, 거슬리면 그대로 두셔도 되지만 맛이 더 좋아집니다.

   

3. 03

   단계 3

   준비된 재료를 작은 조각으로 자르세요.

   

4. 04

   단계 4

   시금치와 파를 잘게 썰어 따로 두세요.

   

5. 05

   단계 5

   계란을 풀어 계란물을 만들고 따로 두세요.

   

6. 06

   단계 6

   웍에 기름을 두르고 달군 후 생강을 약간 넣고 살짝 볶습니다. 그런 다음 다진 토마토, 버섯, 두부를 넣고 2 분간 볶습니다. 소금 한 스푼을 넣어 간을 맞춰도 좋습니다.

   

7. 07

   단계 7

   재료를 볶은 후 적당량의 물을 넣고 끓입니다.

   

8. 08

   단계 8

   물이 끓으면 준비된 반죽 조각들을 넣고 바닥에 눌어붙거나 타지 않도록 계속 저어줍니다. 필요에 따라 시계 방향으로 저어주세요.

   

9. 09

   단계 9

   요리하는 동안 계속 저어주면서 기호에 따라 닭고기 육수, 십삼향 가루 또는 기타 양념을 적절히 넣어주세요. 센 불에서 5 분간 볶은 후 다진 파와 시금치를 넣어주세요.

   

10. 10

    단계 10

    마지막 단계는 냄비가 끓으면 풀어놓은 달걀을 넣고 시계 방향으로 저어가며 달걀이 최대한 잘게 부서지도록 하는 것입니다.

    

11. 11

    단계 11

    요리가 끝나면 참기름 몇 방울을 넣어주세요. 기호에 따라 식초나 고추기름을 추가해도 좋습니다. 개인적으로는 오리지널 맛을 추천합니다.