Хунаньская кухня: острая жареная рыба

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте ингредиенты

   

2. 02

   Шаг 2

   Нарежьте перец чили, зеленый чеснок и обычный чеснок.

   

3. 03

   Шаг 3

   Нагрейте сковороду с холодным маслом на слабом огне и обжаривайте рыбу до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

   

4. 04

   Шаг 4

   Добавьте измельченный имбирь и быстро обжарьте.

   

5. 05

   Шаг 5

   Если варить рыбу в шаосском вине в течение одной минуты, это позволит избавиться от рыбного запаха и обеспечит ее тщательное приготовление.

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавьте нарезанный зеленый и красный болгарский перец и быстро обжарьте, помешивая, до готовности.

   

7. 07

   Шаг 7

   Обжарьте измельченный чеснок до появления аромата и приятного вкуса.

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте зеленый чеснок, соль, соевый соус и устричный соус, обжаривайте на сильном огне 30 секунд, затем выключите огонь и подавайте.

   

9. 09

   Шаг 9

   Гальваническое покрытие