Culinária de Hunan: Peixe assado picante

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes

   

2. 02

   Etapa 2

   Pique as pimentas, o alho verde e o alho.

   

3. 03

   Etapa 3

   Aqueça uma frigideira com óleo frio em fogo baixo e frite o peixe até que ambos os lados estejam dourados.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione o gengibre ralado e refogue rapidamente.

   

5. 05

   Etapa 5

   Cozinhar o peixe em vinho Shaoxing por um minuto pode eliminar o cheiro forte de peixe, garantindo que esteja completamente cozido.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione os pimentões verdes e vermelhos picados e refogue rapidamente até que estejam cozidos.

   

7. 07

   Etapa 7

   Refogue o alho picado até ficar perfumado e saboroso.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione alho verde, sal, molho de soja e molho de ostra, refogue em fogo alto 30 segundos, desligue o fogo e sirva.

   

9. 09

   Etapa 9

   Galvanização